俺たち、イタリア野菜研究会

イタリア野菜研究会（イタ研）とは、新潟・燕三条の若手農家たちが従来の感覚にとらわれない新しい発想で「今、求められている食材は何か？」「今、自分たちが本当に作りたい食材は何か？」を、常に楽しみながら真摯に取り組むという信念のもと、その柔軟なスタイルと若さゆえの行動力で邁進する、まるでイタリア人のような陽気で明るい集団です♪