新潟・燕三条ってどんなところ？

新潟・燕三条は信濃川とそこから分流する中ノ口川の中州付近に位置する地域です。
その地理的環境から土壌に恵まれており、米の栽培はもちろん、葡萄、梨、桃といった果物やキャベツ、白菜、なす、ねぎ、トマトなど野菜の栽培も盛んであり、新潟県内でも有数の多品目産地として知られています。

燕三条のテロワールとは

1万年前から約束された土地。
燕三条地域は日本の大河、信濃川によってもたらされた旧三角州です。さらに清流の五十嵐川や加茂川が流れ込み、ミネラル豊富な土壌を作り上げました。
自然が1万年前から作り上げてきた、農産物が良く育つ肥沃な土壌なのです。

新潟薬科大学名誉教授・及川紀久雄氏